Verduijn's Fine Biscuits - Vaffelkiks - Pecorinotrøffel

Verduijn's Fine Biscuits - Vaffelkiks - Pecorinotrøffel

Verduijn's er en mellemting mellem en traditionel kiks og en sprød vaffel. Pas på du ikke spiser hele pakken inden du finder osten frem. Kombiner den med de svenske surdejsknæk og du har to fantastiske kiks i hver sin ende af kikse-skalaen. 

Om producenten i Holland:

Er der nogen, der ved noget om at fremstille kiks, småkager og biscuits er det hollandske Verduijn. Allerede i 1935 bliver virksomheden grundlagt af Piet. Helt frem til 1963 fremstiller han produkterne i hjemmet, kun afbrudt af sønderbombning af hans hjem under anden verdenskrig.

Selvom Piet fremstiller traditionelle, regionale produkter, forstår han vigtigheden af at tilbyde nye smage og varianter, hvilket gør at efterspørgslen af produkterne stiger og stiger.

I 1970 har han 35 ansatte, blandt andet sønnen Adrie, som han overlader den daglige drift af virksomheden til. Adrie sidder på denne post i 13 år, hvorefter hans to sønner, Jean-Pierre og Henk, overtager driften. De to brødre forstår fortsat at udvikle firmaet og i 2004 må der et helt nyt hovedkvarter til.

Den dag i dag foregår produktionen med manuel styring. Det er et håndværk i sig selv at styre temperaturen i de store bageovne og der er hyppige justeringer undervejs. Kvalitetskontrollen er også benhård og alle produkter, der enten er for lyse, mørke eller knækkede kasseres skånselsløst. Du kan altid regne med, at kun de bedste Verduijn produkter ender i din æske.