Gammel Knas
Arla Unika siger om osten: Vores ostemestre drømte om at nyfortolke den klassiske Havarti. Med en ny affinageteknik, hvor osten modnes anaerobt i minimum 24 måneder, udviklede vi en Havarti med andre kulturer, der gjorde osten egnet til at modne i lang tid. Under modningen opstår den fine balance mellem det søde, fede, syrlige og de knasende sprøde proteinkrystaller. Resultatet er en ost, der overrasker i smag og struktur, hvor ostens sødme, syre og fedme får modspil fra de knasende sprøde proteinkrystaller. På trods af sit navn er Gammel Knas ikke stærk, men unik i både smag og struktur.
Kunderne siger: "Jeg spiser den som slik", "Tænk at det er en ost", "Er den meget gammel?"
Ingredienser: MÆLK,Salt,Mælkesyrekultur,Osteløbe. Allergener:MÆLK
|
Næringsindhold pr. 100g
|
|
|
Energi
|
1748KJ / 422Kcal
|
|
Fedt
|
36 g
|
|
Heraf mættede fedtsyrer
|
23 g
|
|
Kulhydrat
|
<0,5 g
|
|
Heraf sukkerarter
|
<0,5 g
|
|
Protein
|
23 g
|
|
Salt
|
1,8 g
|
