Hybengårdens blåbær med havtorn
Hybengården ligger ved Jerslev i Vendsyssel midt imellem Vesterhavet og Kattegat. Her har Anette og Henrik specialiseret sig i bæredygtig marmelade, saft, sirup og chutney, alle fra håndplukkede frugter og bær. Ved gården har de både marker, produktion og lager, hvorfra de nøje kan følge årets gang. For som de siger "sådan kommer det altid til at være. Vi foretrækker nemlig at følge vores egne råvarer til dørs, så vi er sikre på, produktionen er ordentlig – og at de færdige produkter smager lige, som de skal. "
Blåbærrenes milde aromatiske smag blandet med den syrlige havtorn fremtyller en marmelade til nydelse i desserter og kager, men også old school på et stykke brød. Smagen er på én gang rund og skarp.
325 gram.
Ingredienser:
Blåbær (54%), sukker, havtorn (8%), rørsukker, vand, appelsinkød, citronsaft (1,5%), geleringsmiddel (pektin), konserveringsmiddel (kaliumsorbat).
