Er der rav i ravost?
Er der rav i ravost fra Thise Nej - det er der ikke, og her er nogle facts om osten: Økologisk hårdost – Produceret af økologisk komælk fra...
Artikler og viden om ost
-
Oprettet d.
-
Hvad er Høost?
Oprettet d. under OsteHvad er Høost? Høost er: Fremstillet af naturmælk – mælk fra køer, der fodres uden kunstige tilsætningsstoffer og med fokus på naturligt foder....
-
Ost og lactose
Oprettet d. under OsteOst og lactose Flere oste er faktisk naturligt laktosefri , fordi laktosen nedbrydes i takt med, at osten modnes. Friske oste indeholder lidt laktose, gule oste endnu mindre, og vellagrede oste som parmesan indeholder...
-
Krystaller i ost
Oprettet d. under OsteHvad er krystaller i ost? Tyrosinkrystaller er de små hvide, knasende prikker, du finder i vellagrede oste – og de er et tegn på kvalitet. Her er den præcise forklaring, baseret på...
-
Hvorfor er ost fra supermarkeder ofte skuffende?
Oprettet d. under Opbevaring af ostHvorfor er ost fra supermarkeder ofte skuffende? 1. Billige råvarer og fyldstoffer Mange hårde oste i supermarkeder indeholder vegetabilsk fedt, stivelse og emulgatorer , som gør dem billigere at producere....
-
Kan man fryse ost
Oprettet d. under Opbevaring af ostKan man fryse ost? Du kan fryse ost, men du skal regne med, at kvaliteten tager et dyk – især hos de bløde typer, der bliver grynede eller smuldrende efter optøning....