Den berømte franske råmælksbrie, fra byen Meaux lidt uden for Paris. Affineret i omkring otte uger. Blød og cremet men ikke flydende. Drik fyldig rødvin til ... eller Champagne.
Producenten skriver: Siden 1899 og igennem 4 generationer, har varemærket André Colletre præsenteret tradition og knowhow. André Collet producerer Brie de Meaux efter gældende regler,hvor oste kornene fyldes i ostekoppernemanuelt ved hjælp af en speciel hulske. Brie de Meaux er den"oprindelige"brie og har siden 1980 været kvalitetsbeskyttet(bærerAOP-mærket). Under den smukke overflade,som er raffineret strøet med lysrøde pletter,tilbyder denne Brie de Meaux en blød og rund konsistens.
Ingredienser: Pasteuriseret økologisk MÆLK, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteenzym.
|
Næringsindhold pr. 100g
|
|
|
Energi
|
1199KJ / 289Kcal
|
|
Fedt
|
22,8 g
|
|
Heraf mættede fedtsyrer
|
16,2 g
|
|
Kulhydrat
|
0,1 g
|
|
Heraf sukkerarter
|
0,1 g
|
|
Protein
|
20,9 g
|
|
Salt
|
1,7 g
|
